Eskiden masada fişe bakıp "tamam, yüzde yirmi... uh..." diye mırıldanan kişiydim, herkes beklerken. Meğerse matematik hiç de zor değilmiş — her seferinde telefonuma güvenmek yerine kısayolu öğrenmeye hiç zahmet etmemişim. Bir kere oturdu mu, sonsuza kadar oturdu ve şimdi bu konuda sinir bozucu derecede hızlıyım.
Kimsenin size söylemediği şey: bahşiş, vergi ve hesap bölme hepsi aynı hileyi kullanır, sadece biraz farklı yönlere işaret eder. Bir kere öğrenin, her yerde kullanın.
Bahşiş
Diyelim ki hesap 64 $ ve %18 bahşiş bırakmak istiyorsunuz. Doğrudan kafanızda %18 yapmaya çalışmayın — insanların donduğu yer burasıdır. Önce %10 yapın, çünkü bu aptalca kolay: sadece ondalık noktayı bir basamak sola kaydırın. 64 $, 6.40 $ olur. Şimdi çapanız var. İkiye katlayın ve %20'de (12.80 $) olursunuz, bu zaten %18'e oldukça yakın. Biraz çıkarın — on bir buçuk dolar deyin — ve neredeyse oradasınız. Kimse çalışmanızı kuruşuna kadar kontrol etmiyor.
Vergi
Bu, insanları tökezletir çünkü beklediğinizin tersine çalışır — bir şey çıkarmak yerine, bir şey ekliyorsunuz. 45 $'lık bir ürünün %8 vergisi, 45 $ eksi bir şey değil, 45 $ çarpı 1.08'dir ve bu 48.60 $ eder. Bunu utanç verici derecede uzun süre anlamadım çünkü çarpmam gerekirken çıkarmaya çalışıyordum. Tek işiniz vergi tutarını bulmaksa (toplam değil), bu sadece 45 $ × 0.08 = 3.60 $.
Hesabı Bölmek
Gerçek tartışmaların yaşandığı yer burasıdır, kimse cimri olduğu için değil, insanlar adımları yanlış sırada yaptığı için. Önce vergiyi eklemelisiniz, sonra bunun üzerine bahşişi ve ancak o zaman masada kaç kişi varsa ona bölmelisiniz. Sırayı bozarsanız, birisi zarar eder.
Gerçek Örnek — Beş Kişilik Akşam Yemeği
150 $ ara toplam, %9 vergi, %18 bahşiş:
- Önce vergi: 150 × 1.09 = 163.50 $
- Bu yeni sayıya bahşiş: 163.50 × 1.18 = 192.93 $
- Sonra beşe böl: 192.93 ÷ 5 = kişi başı 38.59 $
Dünya Çapında Bahşiş ve Vergi
Seyahat ediyorsanız bilmeye değer bir şey: bahşiş evrensel değildir. On beş ila yirmi yüzde ABD'de normdur, ancak Avrupa ve Asya'nın çoğunda servis ücreti zaten fiyata dahildir, bu nedenle büyük bahşiş vermek ya gereksizdir ya da personeli şaşırtır. Bunu Tokyo'da garip bir şekilde öğrendim, masada fazladan nakit bırakmaya çalıştığımda, ki orada pek yaygın değilmiş. Vergi de benzer şekilde çalışır — bazı yerler fiyatı zaten dahil olarak gösterir, diğerleri kasada ekler, bu da beklemiyorsanız kendi başına bir sürprizdir.
- ABD: %15–20 bahşiş, kasada vergi eklenir
- Avrupa: Servis ücreti genellikle dahildir, olağanüstü hizmet için %5–10
- Japonya: Bahşiş beklenmez, vergi genellikle dahildir
- Avustralya: Bahşiş kültürü yok, gösterilen fiyatlara vergi dahildir
- İngiltere: Servis ücreti bazen dahildir, %10–15 isteğe bağlı
Bunların hiçbiri özel bir uygulama veya matematik diploması gerektirmez. Üç harekettir: bahşiş üstte, vergi üstte, sonra böl — ve birkaç kez elle yaptıktan sonra, hiç düşünmeye ihtiyaç duymazsınız. Sadece bilirsiniz.
Hızlı Referans Tablosu
| Hesap Ara Toplamı | Bahşiş %15 | Bahşiş %18 | Bahşiş %20 | %8 Vergi + %18 Bahşiş ile |
|---|---|---|---|---|
| $20.00 | $3.00 | $3.60 | $4.00 | $25.49 |
| $35.00 | $5.25 | $6.30 | $7.00 | $44.60 |
| $50.00 | $7.50 | $9.00 | $10.00 | $63.72 |
| $75.00 | $11.25 | $13.50 | $15.00 | $95.58 |
| $100.00 | $15.00 | $18.00 | $20.00 | $127.44 |
| $150.00 | $22.50 | $27.00 | $30.00 | $191.16 |
| $200.00 | $30.00 | $36.00 | $40.00 | $254.88 |